Fromager depuis 1995, Martin Guilbault fabrique avec son équipe des produits de grande réputation qui font le bonheur des connaisseurs québécois.

Bienvenue à la Fromagerie Du Champ à la Meule

Dates importantes

1987

Martin Guilbault fait l’acquisition de la terre familiale.

1987

1991

L’idée de la fromagerie germe dans l’esprit de Martin.

1991

1995

Un premier fromage est fabriqué : le Victor et Berthold (31 mai 1995).

1995

2000

Un premier agrandissement permet de quadrupler la capacité d’affinage.

2000

2009

Un deuxième agrandissement permet de sextupler la production.

2009

Ajout temporaire de Martin Jr dans l’équipe pour supporter la croissance.

2009

2011

Ouverture de la nouvelle boutique à la fromagerie.

2011

2012

Des dispositions sont prises afin d’obtenir l’accréditation fédérale pour l’exportation.

2012

2016

Investissement d’équipement d’emballage afin d’approvisionner les grandes épiceries.

2016

2021

Incendie majeur forçant la reconstruction complète de la fromagerie.

2021

2025

Réouverture dans une toute nouvelle bâtisse.

2025

Dates de création des fromages

1995

Le Victor et Berthold

1995

Le Fêtard

1995

1998

Le Laracam

1998

2000

Le Victor et Berthold de Réserve

2000

Les Sœurs Coutu

2000

2007

Terre Promise

2007

2011

Les Métayères

2011

L’Amateur

2011

Guilbault (Exclusivité IGA)

2011

2012

Le Joliette

2012

2013

Fondue Victor et Berthold

2013

2015

Guilbault (Exclusivité IGA)

2015