Les Métayères
Sa pâte est douce et particulièrement souple, des plus onctueux.
Humidite
46 %
Matières grasses
26 %
Période d'affinage
60
Anneé de création
2011
Lait
Non-pasteurisé (thermisé)
Pâte
Semi-ferme
Croûte
Croûte lavée
Taille
24 cm de diamètre par 5 cm de hauteur
Ingrédients
Lait entier non-pasteurisé (Thermisé), sel, culture bactérienne et présure.
