Le Joliette
En l’honneur de monsieur Barthélemy Joliette.
Humidite
42 %
Matières grasses
28 %
Période d'affinage
120
Anneé de création
2012
Lait
Non-pasteurisé (thermisé)
Pâte
Semi-ferme
Croûte
Croûte lavée
Taille
9 cm par 12 cm par 24,5 cm
Ingrédients
Lait entier non-pasteurisé (Thermisé), sel, culture bactérienne et présure.
